Plan de estudios

Próximos periodos

Objetivo

Objetivo Formar profesionales con los conocimientos, las habilidades, las actitudes y los valores que les permitan, de manera interdisciplinaria, desa- rrollar productos alimenticios de mejor calidad nutrimental, microbiológica y sensorial a partir de bases científi as químico-biológicas y de la aplicación eficie te de diversas tecnologías para el procesamiento de alimentos, con la fi alidad de contribuir a mantener la salud y a elevar la calidad de vida de la población, en una perspectiva de responsabilidad social. Un químico en alimentos determina la composición química de materias primas y producto terminado de los diferentes grupos de alimentos. Un químico en alimentos implementa programas de control de calidad para la producción de alimentos. Explica los cambios y transformaciones que sufren los alimentos en los diferentes procesos de producción, almacenamiento o descomposición con la intención de mejorar procesos de producción y almacenamiento. Realiza valoración clínico-dietética y nutricional de un sujeto sano en las diferentes etapas de la vida. Efectúa balances de materia y energía para el desarrollo de productos y aplica técnicas de las operaciones unitarias básicas en el procesamiento de alimentos y resolución de problemas de producción. Establece condiciones técnicas y de normatividad para el procesamiento y conservación de las propiedades nutritivas y sensoriales de los alimentos. Define especificaciones técnicas de envase y embalaje en función del material, tipo de envasado y deterioro del alimento.

Requisitos

Llenar solicitud para el examen de admisión. Documentos Fotocopia de las calificaciones de los tres últimos grados de bachillerato, inclusive las que esta cursando. Copia de las calificaciones de 1o, 2o y 3o de Bachillerato (si son obtenidas a través de internet, deberán venir selladas por la escuela). No se aceptan constancias de calificaciones. Fotocopia del acta de nacimiento (En caso de alumnos extranjeros: fotocopia de calidad migratoria y equivalencia de estudios nivel bachillerato). Dos fotografías tamaño infantil (iguales y recientes). Costo del examen de admisión $ 600.00.