Próximos periodos

Objetivo

El curso de vino es una ocasión extraordinaria para descubrir, apreciar y aprender todos los matices relacionados al universo de la eno-gastronomía italiana. El programa consiste en una parte teórica que introducirá a los estudiantes en el arte de la cultivación de la vid, en los procedimientos y la conservación de los vinos más notos. La parte práctica, en cambio, consiste en una degustación para conocer y reconocer los vinos de las diversas regiones italianas: 24 vinos de calidad serán objeto de presentación y degustación!!! Durante el curso también habrá ocasión de visitar una bodega (cantina) renombrada. Para una mejor comprensión serán utilizados esquemas, mapas y demás soportes visuales. Serán afrontados argumentos que enseñarán como asociar el vino a las comidas y la comparación entre vinos extranjeros y vinos italianos. Los temas que se abordarán en el curso son: -como leer la etiqueta de una botella de vino italiano -clasificación de los vinos italianos (vino de la casa o denominación de origen, D.O.C. e D.O.C.G.) -las técnicas tradicionales de la cultivación, fermentación y envejecimiento utilizadas en Italia -degustación de vinos y terminología -la producción vinícola en Italia y su consumo -las novedades y los vinos no tradicionales -la producción toscana, el nor-oeste (Piemonte), el nor-este (Friuli, Sud-Tirol) y las otras regiones, especialmente el centro y el sur.

¿Es para ti?

Aquellos estudiantes que deseen conocer sobre vinos y la cultura italiana.

Campo Laboral

No aplica.

Requisitos

Escríbenos a contacto@enroll-u.com para conocer más detalles del proceso de inscripción y costos de alojamiento.

Plan de estudios